Champignons zijn rijk aan lysine. Lysine is een essentieel aminozuur voor het menselijk lichaam. Het kan de hoogte en het gewicht verhogen, de ziekteresistentie verbeteren, hemoglobine verhogen en intelligentie verbeteren.
Paddestoelen bevatten ook interferon inducers, die de productie van interferon kan veroorzaken, dus het heeft een goed effect op vesiculaire stomatitis virus en encefalitis virus. Verse paddestoel extract tabletten kunnen behandelen aanhoudende of chronische hepatitis, dus leverpatiënten moeten paddestoelen eten. Paddestoelen hebben ook het effect van het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. De deprionase en tyrosinase in paddestoelen hebben de functie van het verlagen van de bloeddruk. Daarom zijn paddestoelen ideaal gezondheidsvoedsel voor hypertensie en cardiovasculaire patiënten.
